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• Chélates

  1 / 2 3 avril 1968 Série D-23 Fiche N• ::!32/i Chélates 1. Les chélates sont des molécules capables de saisir un ion métallique entre les mâchoires d'une structure en forme de pince (du grec chele: pince). Parmi les chélates existant dans la nature, on compte: l'hémoglobine, la chlorophylle, la vita­ mine Bu et l'enzyme cytochrome oxydase qui contiennent respectivement du fer, du magnésium, du cobalt et du cuivre. Parmi les substances courantes, l'...