Svt document sur les plantes
Publié le 24/06/2024
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«
THEME 3 : DE LA PLANTE SAUVAGE A LA PLANTE DOMESTIQUEE
La plupart des végétaux vivent fixés dans le sol et sont donc très dépendants de
leur milieu de vie.
Au cours de l'évolution, différents processus liés à l’alimentation
des plantes, leur protection, leur communication ainsi que des modalités
particulières de reproduction se sont mis en place.
Depuis environ 12 000 ans
(début de l’agriculture), l’Homme influence l’évolution de nombreuses espèces
végétales qu’il a domestiquées afin de subvenir à ses besoins alimentaires.
En quoi l’organisation et le fonctionnement des plantes sont-ils adaptés à leur
milieu et aux exigences d’une vie fixée ? Comment l’Homme influence-t-il
l’évolution des plantes qu’il cultive ?
CHAPITRE 1 : L’ORGANISATION FONCTIONNELLE DES PLANTES A FLEURS
Les Angiospermes (=plantes à fleurs) présentent une organisation générale
commune :
- des feuilles, racines et tige(s) permettant la nutrition de la plante (chapitres 1 et 2)
- des fleurs permettant leur reproduction (chapitre 3)
I / La nutrition des plantes à fleurs dans un environnement variable
Activité 3.1 : Des surfaces d’échanges adaptées à la vie fixée et aux variations des
conditions environnementales
(stomates poils absorbants et mycorhizes)
A/ Des surfaces d’échange développées adaptées à la vie fixée
Les plantes possèdent de grandes surfaces d’échange, aériennes et souterraines
qui montrent qu’elles sont adaptées à la vie fixée.
► La partie aérienne est une vaste surface d’échange avec l’atmosphère.
En effet,
la grande surface des nombreuses feuilles permet :
- une absorption efficace de l’énergie lumineuse, généralement par leur face
supérieure exposée à la lumière
- des échanges gazeux efficaces au niveau des stomates : absorption de dioxyde
de carbone (CO2) et rejet de dioxygène (O2) et de vapeur d’eau (H2O),
généralement par la face inférieure des feuilles.
(Laisser 8 à 10 lignes pour le schéma)
► La partie souterraine, en plus d’assurer un ancrage dans le sol, est une vaste
surface d’échanges avec celui-ci.
En effet, une absorption efficace d’eau et d’ions minéraux est :
- permise par les nombreux poils absorbants localisés sur les jeunes racines,
- facilitée par des associations symbiotiques, notamment les mycorhizes.
Symbiose : association à bénéfice réciproque entre deux individus d’espèce
différentes
Mycorhizes : association symbiotique entre les racines d’une plante et un
champignon ; les filaments souterrains du champignon prélèvent l’eau et les sels
minéraux qui sont transmis à la plante en échange de glucides qu’elle produit par
photosynthèse à partir du CO2 atmosphérique.
(Laisser 8 à 10 lignes pour le schéma)
→ Les cellules des feuilles ont besoin de l’eau et des sels minéraux absorbés par les racines et les cellules racinaires ont besoin
des molécules organiques produites par photosynthèse :
Comment les parties aériennes et racinaires communiquent – elles ?
B/ Des voies de circulation assurant la communication entre partie aérienne
et souterraine
Activité 3.2 : Réaliser une coupe végétale pour identifier les deux types de tissus
conducteur des sèves
L’observation microscopique de coupes de tige et de racine colorées
artificiellement montrent qu’il existe deux grands types de tissus conducteurs qui
permettent les circulations de matières entre les systèmes aérien et souterrain de
la plante:
► les vaisseaux du xylème (= constituant du bois) assurent la circulation de la sève
brute (solution très diluée d’eau et de sels minéraux) des racines vers les feuilles
► les vaisseaux du phloème assurent la circulation de la sève élaborée (solution
enrichie en molécules organiques produites par photosynthèse) des feuilles vers
tous les autres organes de la plante, en particulier vers les racines et vers les
organes de stockage de la matière produite (fruits, graines, tubercules, …)
(Laisser 8 à 10 lignes pour le schéma)
C/ Une capacité d’adaptation à la vie fixée dans des environnements
variables
Les plantes terrestres sont capables de s’adapter aux variations de leur milieu de
vie.
Les facteurs qui peuvent varier sont nombreux: ensoleillement, température,
de la teneur du sol en sels minéraux…
Exemple 1 : l’étude expérimentale des stomates montre qu’ils ne s’ouvrent qu’à la
lumière et si la température et....
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