Sujet n° 4 (IFSI du Haut-Rhin)
Publié le 14/06/2020
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« Le repas familial joue un rôle essentiel Pour l'historien américain Peter N. Stearns, le fait de préserver le repas familial réunissant parents et enfants à la même table est une mesure essentielle si l'on veut prévenir en France une augmentation massive de la proportion des personnes souffrant d'obésité. M. Stearns, qui souligne «le rôle fondamental» que joue dans ce domaine l'éducation alimentaire, observe que dans ce domaine Américains et Français ont eu des attitudes «diamétralement opposées». «En France, la discipline et la qualité des repas sont restées une composante de la vie familiale, qui s'avère vitale dans la lutte contre les formes d'obé-r sité qui explosent aux États-Unis, explique-t-il. Les Français ont assoupli le code de la conduite à table, mais en limitant la permissivité concernant les choix alimentaires des enfants et les heures des repas.» Selon une récente étude de l'American Dietetic Association, 9% des bébés américains âgés de 9 à 11 mois (et 21 % de ceux âgés de 19 à 24 mois) consomment quotidiennement des frites. Selon une autre étude, 25% des enfants de 19 à 24 mois consomment quotidiennement hot-dogs, bacon ou saucisses. Le Monde, 4 novembre 2003 Donnez et expliquez six éléments qui vous semblent déterminants dans la lutte contre l'obésité. | Texte n° 4 Restreindre la consommation de tabac chez les jeunes La lutte contre le tabagisme constitue un enjeu de santé publique. Il est devenu indispensable de combattre l'accoutumance de plus en plus précoce des jeunes au tabac. En effet, l'âge moyen d'initiation à la première cigarette est aujourd'hui de 14 ans. Près d'un jeune sur trois, âgé de 12 à 18 ans, fume quotidiennement. Une étude d'envergure effectuée aux États-Unis auprès de jeunes âgés d'environ 13 ans a récemment montré que la dépendance s'installait dès les premières bouffées. Cette redoutable efficacité est due à la nicotine, qui agit sur le système nerveux en moins de 15 secondes du fait des ingrédients ajoutés par les fabricants : il s'agit des sels d'ammonium, de sucre, de cacao et de l'acide lévulinique. Tous ces additifs ont la propriété de renforcer la liaison de la nicotine aux cellules nerveuses. Il apparaît inadmissible de fonder le profit sur l'exploitation de la faiblesse humaine et notamment de celle des plus jeunes. Générer la .. .»
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Sujet
n°
4 (IFSI du Haut-Rhin)
@noncés Texte n°
1
La canicule de l'été 2003
Tous les travaux scientifiques et médicaux menés à travers le monde convergent pour
définir le profil des victimes des périodes caniculaires : elles sont pour l'essentiel âgées
de plus de 65 ans, généralement seules dans de grands ensembles urbains, fréquemment
alitées et sortant peu de chez elles.
Il s'agit fréquemment aussi de personnes âgées vivant
dans des établissements d'hébergement dont les moyens en soins médicaux et en per
sonnel demeurent largement déficitaires.
À l'opposé de ces victimes désignées, les
épidémiologistes ont aussi identifié ceux qui résistent le mieux : ils sont en parfaite
condition physique mais réduisent leurs dépenses musculaires, disposent d'une climati
sation sur leur lieu de travail ou à lem, domicile, ont un accès facile à divers moyens de
transport, habitent dans une résidence entourée d'arbres et s'hydratent en buvant régu
lièrement de grandes quantités d'eau.
Les mêmes travaux ont, d'autre part, permis de
définir quelques règles simples de prévention.
Il s'agit, en substance, d'empêcher l'élé
vation de la température corporelle par l'absorption d'eau, l'hydratation de la peau et,
si possible, le recours à la climatisation.
Lutter efficacement contre les conséquences de
la canicule consiste donc avant tout à identifier au plus vite les personnes les plus ex�
sées et à organiser leur prise en charge avant l'apparition des premiers malaises et
l'hospitalisation.
Jean-Yves Nau, Le Monde, 18 août 2003
Quelles leçons pouvons-nous tirer de la canicule de l'été 2003?
Texte n°
2
Les femmes victimes de violence
Version féminine de « Touche pas à mon �m@~, Le gouvernement lance un pin' s blanc
représentant la lettre ,, f» comme femme, barrée du signe de l'égalité, pour la Journée
internationale de lutte contre les violences à l'égard des femmes, mardi 25 novembre ...
La marche des femmes des cités, du 1er
février au 8 mars, sous la banderole du mouve
ment « Ni putes, ni soumises», a permis de rendre visibles les violences subies dansles
quartiers dits défavorisés ...
Ensuite, la publication à la Documentation française, en
juin, de l'enquête nationale sur les violences à l'égard des femmes en France (Enveff),
a suscité un choc.
Conduite par Maryse Jaspard, coresponsable de l'unité genre et société
à l'Ined (Institut national d'études démographiques) avec Michel Bozon, l'enquête a mis
en lumière le fait que les violences sexuelles se produisent dans toutes les catégories.
»
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