sérine.
Publié le 08/12/2021
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sérine. n.f., acide 2-amino-3-hydroxypropanoïque. Cet acide aminé non essentiel est
synthétisé à partir d'un intermédiaire de la glycolyse (le 3 hydroxyphosphoglycérate). La
sérine est le précurseur de la glycine, un autre acide aminé non essentiel. Elle intervient
également dans la synthèse de la cystéine et du tryptophane. Elle se transforme dans
l'organisme en pyruvate sous l'action de la sérine déshydratase.
sérine. n.f., acide 2-amino-3-hydroxypropanoïque. Cet acide aminé non essentiel est
synthétisé à partir d'un intermédiaire de la glycolyse (le 3 hydroxyphosphoglycérate). La
sérine est le précurseur de la glycine, un autre acide aminé non essentiel. Elle intervient
également dans la synthèse de la cystéine et du tryptophane. Elle se transforme dans
l'organisme en pyruvate sous l'action de la sérine déshydratase.
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