Saumon de fontaine:C'est l'un des plus beaux poissons d'eau douce.

« 1 / 2 -------------------~.-----· Saumon de fontaine C'est l'un des plus beaux poissons d'eau douce Le saumon de fontaine est d'origine nord-américaine, mais à l'heure actuelle il a été introduit dans presque tous les pays tempérés, car c'est l'un des meilleurs poissons pour la pèche sportive.

Malgré son nom de «sau­ mon», c'est en réalité une truite, étroi­ tement apparentée aux véritables sau­ mons.

Le saumon de fontaine ressemble à la truite de rivière et à l'omble, mais se distingue de ces deux espèces par sa bouche très largement fendue et par sa coloration particulière.

Son dos est tacheté de points clairs.

Il a été impor­ té en Europe à la fin du XVIIIe siècle, presque en même temps que la truite arc-en-ciel, elle aussi d'origine nord­ américaine.

Rapidement, le saumon de fontaine s'est acclimaté à son nouvel habitat et n'a pas tardé à redevenir complètement sauvage, ce qui fait que maints pêcheurs le considèrent comme un poisson indigène.

Il habite de prt'­ férencc les cours d'eau très bien oxygé­ nés et on le trouve jusque dans les ruis­ seaux de montagne à courant rapide.

Moins farouche que les espèces de truites européennes, il se contente de rivières moins caillouteuses et prospè­ re dans les cours d'eau corrigés, car il n'a pas besoin d'abris aussi sûrs que les truites.

On l'a aussi introduit dans certains lacs à eau claire.

Son régime alimentaire est semblable à celui des truites et consiste en insectes de toutes sortes, en vers aquatiques et en petits poissons.

Le saumon de fontaine se reproduit en hiver; pendant l'époque du frai, le mâle ct la femelle deviennent particu­ lièrement colorés; certains individus prennent alors une teinte d'un rouge pourpré du plus bel effet.

Ovipare 1 Longueur de l'alevin 1 Poids: 0,7 à 1 kg Nombre d'œufs: 1500 à 2000 à l'éclosion:13 mm Maturité sexuelle: M dès 2 à 3 ans Diamètre de l'œuf: 4 mm Longueur adu~e: 30 à 45 cm F dès 3 à 4 ans Embranchement: Classe: Ordre: Famille: Genre et espèce: Vertébrés Ostéichthyens Salmoniformes Salmonidés Salvelinus fontinalis (saumon de fontaine) 2 / 2. »