sarrasin.

Ci-dessous un extrait traitant le sujet : sarrasin.. Ce document contient 87 mots. Pour le télécharger en entier, envoyez-nous un de vos documents grâce à notre système d’échange gratuit de ressources numériques ou achetez-le pour la modique somme d’un euro symbolique. Cette aide totalement rédigée en format pdf sera utile aux lycéens ou étudiants ayant un devoir à réaliser ou une leçon à approfondir en : Encyclopédie

---

sarrasin. n.m., plante de la famille des polygonacées, originaire de l'Asie
tempérée et froide. Le sarrasin a des feuilles en fer de lance et des graines riches en
amidon. Il sert d'aliment pour les gens et les bêtes, ainsi que d'engrais vert. C'est une
plante peu exigeante, mais sensible aux variations de température. Il existe quatre
espèces, dont la plus répandue, Fagopyrum esculentum , est cultivée dans les régions de
sols pauvres au climat humide et tempéré (Bretagne par exemple) ; on l'appelle aussi
blé noir, boguette ou bucaille.