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sardine.

Publié le 08/12/2021

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sardine. n.f. ( Sardina pilchardus ), poisson téléostéen marin de la famille des
clupéidés mesurant jusqu'à 25 cm. La sardine vit en larges bancs au-dessus du plateau
continental, dans l'Atlantique, du Sénégal à la Norvège, et en Méditerranée. Pêchée au
chalut et au filet maillant, elle est consommée fraîche, fumée ou en conserve.

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