peptide.
Publié le 08/12/2021
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peptide. n.m., composé formé de deux acides aminés ou plus, liés entre eux par
une liaison peptidique (-CO-NH-). Le nombre d'acides aminés permet de distinguer
conventionnellement le polypeptide et le peptide. Les peptides sont des éléments de la
digestion des protéines alimentaires (sous l'action de la trypsine pancréatique), des
constituants d'hormones (par exemple la peptide C de l'insuline, VIP ou peptide vasoactif), des opiacés endogènes (neuropeptides, par exemple l'endorphine) ou des
antibiotiques (peptides linéaires, cycliques, macrolides, polyènes).
peptide. n.m., composé formé de deux acides aminés ou plus, liés entre eux par
une liaison peptidique (-CO-NH-). Le nombre d'acides aminés permet de distinguer
conventionnellement le polypeptide et le peptide. Les peptides sont des éléments de la
digestion des protéines alimentaires (sous l'action de la trypsine pancréatique), des
constituants d'hormones (par exemple la peptide C de l'insuline, VIP ou peptide vasoactif), des opiacés endogènes (neuropeptides, par exemple l'endorphine) ou des
antibiotiques (peptides linéaires, cycliques, macrolides, polyènes).
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