Oie domestique:Une excellente gardienne de la ferme.

« 1 / 2 Oie domestique Une excellente gardienne de la ferme On a dit avec raison que l'oie domes­ tique peut avantageusement remplacer le meilleur chien de garde.

C'est un fait que sa vigilance ne saurait être prise en défaut et qu'elle avertit infailliblement ses maîtres de la présence d'un intrus, humain ou animal, en vociférant de la plus belle façon.

Ses cris se perçoivent à des kilomètres dans le silence de la nuit.

L'oie domestique est généralement issue de l'oie cendrée et sa domestica­ tion remonte très loin dans le temps: les anciens Egyptiens l'élevaient déjà à des fins utilitaires.

L'oie cendrée tend à produire un nombre assez élevé de rejetons de couleur blanche, que les Anciens considéraient comme étant de qualité supérieure.

Strictement végé­ tarienne, l'oie domestique mange beaucoup et passe une large partie de son temps à brouter.

Pour peu qu'on lui donne des aliments plus riches que l'herbe fraîche, elle prend de l'embon­ point, car elle ne sait pas réglementer son instinct nourricier.

Aussi est-il facile de l'engraisser pour en tirer davantage de chair.

Cette oie est socia­ ble, ce qui permet de l'élever en troupeaux, qu'on peut facilement parquer comme du petit bétail.

Sa chair succulente est fort appréciée et on la gave pour la rendre malade du foie, lequel, hypertrophié, fournit le célèbre foie gras.

La race illustrée sur cette fiche est une oie caronculée issue d'une espèce orientale, l'oie cygnoïde, Anser cygnoi­ des.

L'oie cygnoïde a produit, autant que l'oie cendrée, d'excellentes races domestiques.

Incubation: 27 à 29 jours 1 Poids de l"œuf: 150 à 160 g 1 Longueur: 60 à 90 cm Nombre d'œufs: 4 à 9 Poids adulte: 2.5 à 5 kg Envergure: 1.40 à 1,60 m Embranchement: Classe: Ordre: Famille: Genre et espèce: Vertébrés Oiseaux Ansériformes Anatidés Anser cygnoides (forme domestique de raie cygnoïde) 2 / 2. »