nutriment.
Publié le 08/12/2021
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nutriment. n.m., substance chimique présente dans les aliments, qui apporte de
l'énergie, forme de nouveaux composants de l'organisme ou en garantit les fonctions
physiologiques. Il existe six principaux types de nutriments : les glucides, les lipides, les
protéines, les minéraux, les vitamines et l'eau. Ces nutriments sont décomposés en
oses, acides aminés, acides gras, glycérine et monoglycérides. Certains sont utilisés
pour synthétiser de nouvelles molécules structurales ou pour synthétiser des molécules
régulatrices (hormones) ; la plupart sont utilisés pour produire l'énergie nécessaire aux
processus vitaux : transport actif, réplication de l'ADN, synthèse des protéines et
d'autres molécules, etc.
nutriment. n.m., substance chimique présente dans les aliments, qui apporte de
l'énergie, forme de nouveaux composants de l'organisme ou en garantit les fonctions
physiologiques. Il existe six principaux types de nutriments : les glucides, les lipides, les
protéines, les minéraux, les vitamines et l'eau. Ces nutriments sont décomposés en
oses, acides aminés, acides gras, glycérine et monoglycérides. Certains sont utilisés
pour synthétiser de nouvelles molécules structurales ou pour synthétiser des molécules
régulatrices (hormones) ; la plupart sont utilisés pour produire l'énergie nécessaire aux
processus vitaux : transport actif, réplication de l'ADN, synthèse des protéines et
d'autres molécules, etc.
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