L'organisation fonctionnelle des plantes à fleurs

« L’organisation fonctionnelle des plantes à fleurs I- Les plantes développent des grandes surfaces d’échanges A- Les racines Chaque plante dispose d’un réseau de racines très longues et très fines.

La racine est un organe végétal souterrain qui assure à la plante son ancrage dans le sol.

Grâce à une surface importante, la racine permet l'absorption optimale de l'eau et des sels minéraux . Près de leurs extrémités, les racines sont parfois couvertes de poils absorbants (très fins et très allongés, multipliant les capacités d'absorption de la plante, de l’eau et des ions minéraux.

Les racines sont fréquemment associées à des organismes (bactéries, champignons) avec lesquels le végétal établit une symbiose (ex: mycorhize).

B- Les feuilles Une feuille est un organe plan présentant une grande surface d'échange avec l'environnement.

La face supérieure d'une feuille est habituellement orientée vers la source d'énergie lumineuse : le soleil.

Cette face supérieure est recouverte d'une couche protectrice : cuticule imperméable aux gaz , qui protège la plante contre la déshydratation.

Cependant, les stomates sont des petits organes constitués de deux cellules de garde délimitant une ouverture : l'ostiole.

Les stomates permettent l’entrée du CO² dans la feuille, jusqu’au cellules chlorophylliennes (grâce aux lacunes).

Inversement, de la vapeur d’eau s'échappe des stomates.

Cette transpiration permet de faire monter la sève depuis les racines jusqu’aux feuilles.. »