LES GLANDES ANNEXESDU TUBE DIGESTIFGENERALITES

« 1/4www.mediprepa.comLES GLANDES ANNEXES DU TUBE DIGESTIF GENERALITES. On trouve, annexŽs au tube digestif : les glandes salivaires, ŽtudiŽes avec lÕensemble de la cavitŽ buccale, le foie et le pancrŽas. I.

LE FOIE. A.

Introduction. Le foie a un r™le de glande exocrine par la production de bile.

Les acides de la bile sont nŽcessaires ˆ lՎmulsion des graisses lors de la digestion, et lÕon notera que les pigments biliaires sont lÕaboutissement de la dŽgradation de lÕhŽmoglobine. Par ailleurs, le foie a un important r™le mŽtabolique : il intervient dans les mŽtabolismes glucidique (glycogŽnogense et glycogŽnolyse), lipidique (mŽtabolisme des chylomicrons) et protidique (synthse de nombreuses proŽines), et assure la dŽtoxication sanguine.

LÕensemble de ces fonctions est assimilŽ ˆ une fonction endocrine, et lÕorgane est donc une glande mixte, avec 2 fonctions, endocrine et exocrine : on parle de glande amphicrine.

Au niveau du foie, les 2 fonctions sont assurŽes par la mme cellule. B.

Structure histologique. 1/ Architecture gŽnŽrale.Le foie est entourŽ dÕune capsule fibreuse qui envoie de fines trames conjonctives ˆ lÕintŽrieur de lÕorgane, formant des cloisons incompltes qui dŽlimitent le parenchyme en lobules hŽpatiques. 2/ Le lobule hŽpatique.a) Architecture.Les lobules hŽpatiques sont polygonaux, dÕun diamtre de quelques millimtres.

Ils sont centrŽs sur une veine centrolobulaire.

Les veines centrolobulaires vont se collecter pour se dŽverser au final dans les veines sus-hŽpatiques. Les lobules hŽpatiques sont dŽlimitŽs par les cloisons conjonctives incompltes dont les Žpaississements localisŽs constituent les espaces de Kiernan. Ils sont constituŽs de travŽes de cellules hŽpatiques : les hŽpatocytes.

Ces travŽes, appelŽes travŽes de Remak, ont une disposition radiaire.

Elles sont constituŽes dÕune ˆ deux couches cellulaires, maintenues par un conjonctif limitŽ ˆ un treillis de fibres de rŽticuline et sŽparŽes par des capillaires sinuso•des. b) Les hŽpatocytes.Ce sont de grosses cellules polyŽdriques avec un gros noyau central ˆ chromatine finement granuleuse et gros nuclŽole (signes dÕactivitŽ synthŽtique intense). 15% dÕentre eux sont binuclŽŽs. Le rŽticulum endoplasmique granuleux est particulirement important dans leur cytoplasme.

On observe Žgalement des lysosomes et des peroxysomes, et des rŽserves abondantes de glycogne. LÕhŽpatocyte, compte tenu de sa disposition spatiale, est une cellule polarisŽe.

On distingue : - Un domaine vasculaire (» 70 % de la surface membranaire) : lÕhŽpatocyte y est en contact avec le capillaire sinuso•de par lÕintermŽdiaire de lÕespace de Disse.

CÕest ˆ ce niveau que la membrane prŽsente des microvillositŽs.

Sous la membrane, on observe de nombreuses vacuoles dÕendocytose.. »