labiées.

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labiées.
labiées, famille de plantes à fleurs, ligneuses ou herbacées, de distribution mondiale. Les labiées ou labiacées contiennent souvent des huiles aromatiques et de nombreuses
espèces (souvent originaires des régions méditerranéennes) sont cultivées comme herbes aromatiques ou plantes d'ornement. On y trouve la menthe, la marjolaine et
l'origan, le thym, la sauge, le romarin, la sarriette, le basilic et la lavande. Le genre de la menthe lui-même comprend nombre d'espèces bien connues : la menthe poivrée,
la menthe en épi, la menthe pouliot, etc.
Les labiées appartiennent à un ordre comprenant trois autres familles et plus de 10 000 espèces essentiellement réparties dans les trois familles les plus importantes : celle
de la menthe, ou labiacées, avec 5 600 espèces, celle de la verveine, ou verbénacées, avec 1 900 espèces, et celle de la bourrache, ou borraginacées, avec 2 500 espèces.
La quatrième famille ne comporte que six espèces parasites aux racines charnues et dépourvues de chlorophylle. Les labiales ont des feuilles opposées et décussées (paires
de feuilles à angle droit les unes par rapport aux autres). Les tiges ont souvent une section carrée. Les sépales (calice) et les pétales (corolle) sont soudés en tubes
comportant habituellement quatre ou cinq lobes, ou lèvres, de forme irrégulière (symétrie bilatérale). Les deux, quatre ou cinq étamines sont attachées à l'intérieur du tube
corollaire. L'ovaire est supère, libre et possède deux carpelles.
Classification : la menthe et les plantes voisines constituent la famille des Labiacées, également appelées Labiées, de l'ordre des Labiales. Le genre de la menthe est
Mentha. La menthe poivrée a pour nom latin M. piperita, la menthe en épi M. spicata et la menthe pouliot M. pulegium. La lavande est classée dans le genre Lavendula.