houblon.
Publié le 08/12/2021
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houblon. n .m. ( Humulus lupulus ), plante annuelle, grimpante, de la famille des
cannabinacées. Sa tige volubile porte des inflorescences femelles en forme de cônes
écailleux sécrétant une résine odorante, jaune, amère, la lupuline, utilisée dans la
fabrication de la bière (elle lui donne son arôme) et employée en pharmacie. On cultive
le houblon dans le nord de la France, dans le Bas-Rhin, ainsi qu'en Allemagne, en
Grande-Bretagne et en Belgique. Les cônes, récoltés en septembre, sont séchés, placés
dans des sacs et comprimés fortement. Le houblon du Japon ( Humulus scandens ) est
une espèce ornementale.
houblon. n .m. ( Humulus lupulus ), plante annuelle, grimpante, de la famille des
cannabinacées. Sa tige volubile porte des inflorescences femelles en forme de cônes
écailleux sécrétant une résine odorante, jaune, amère, la lupuline, utilisée dans la
fabrication de la bière (elle lui donne son arôme) et employée en pharmacie. On cultive
le houblon dans le nord de la France, dans le Bas-Rhin, ainsi qu'en Allemagne, en
Grande-Bretagne et en Belgique. Les cônes, récoltés en septembre, sont séchés, placés
dans des sacs et comprimés fortement. Le houblon du Japon ( Humulus scandens ) est
une espèce ornementale.
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