Elevage du black-bass: un poisson d'origine américaine, importé comme la perche-soleil, des Etats-Unis, vers 1880Des trois espèces de black-bass (Micropterus salmoïdes Lac.

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Micropterus punctulatus Rat.), la première est la plus répandue en Europe.

En raison de sa chair excellente et de l'intérêt qu'elle présente pour le pêcheur sportif, elle a été très largement développée d'Amérique en France où elle est maintenant acclimatée en maints cours d'eau.

Elle appartient à la famille des Centrarchidés, voisine des Percidés dont le type est la perche.

Sa bouche très grande lui permet de se nourrir de proies relativement grosses qu'elle pour­ suit: petits poissons, têtards de grenouilles, mollusques, larves aquatiques d'insectes.

De croissance rapide, le black-bass est capable de frayer la deuxième année, dès que la tem­ pérature de l'eau, au printemps, atteint 18° C.

Le nid est préparé par le mâle dans une eau tranquille, peu profonde, à fond caillouteux; dès que les œufs sont pondus - de 2000 à 10000 d'un diamètre moyen de 1,4 mm- il chasse la femelle et ne se sépare des alevins qu'au bout de quelques semaines; ceux-ci mesurent alors de 2 à 2,5 cm et commencent peu après à devenir cannibales.

A un an, les jeunes pèsent de 10 à 50 g, à 2 ans, 125 à 200 g, à 4 ans de 500 à 850 g.

Elevage.

- Il peut se faire soit en un seul étang, soit, de préférence, dans deux étangs.

Méthode en un seul étang.

- Un petit étang d'une dizaine d'ares au moins, à fond dur, abri­ té, entouré d'arbres et de buissons - pour apporter aux jeunes les insectes dont ils sont friands - reçoit à rare une dizaine de repro­ ducteurs.

On introduit, pour favoriser la ponte, des plaques de fibrociment garnies de gravier de la grosseur d'une noisette.

Cette méthode ne permet guère le contrôle des alevins obte­ nus.

Méthode en deux étangs.

- Un premier étang sert de frayère; un deuxième (étang de grossissement), plus grand, de 1 à 2 ha, sert à recevoir les alevins au début de juillet, alors qu'ils vivent encore en troupeaux.

On a intérêt à garnir cet étang d'une centaine de géniteurs gardons qui produiront une quantité de petits poissons dont se nourriront les jeunes black­ bass.

Illustration: Carnassier, le black-bass n'avale que des proies vivantes: toute nourriture inerte est rejetée.

Les alevins ne peuvent pas être nourris artificielle­ ment avec de la rate, comme les truites.

Les petits poissons blancs sont dits «poissons fourra­ ge» ou «blancs», c'est un mélange de gardons, roten­ gles et autres cyprins.

Mais le black-bass ne redoute pas les jeunes poissons-chats (aux aiguillons redoutables), cette espèce indésirable est en nette régression, là ou le black est installé. 2 / 2. »