courge.
Publié le 06/12/2021
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courge.
courge, plante rampante d'origine américaine appartenant à la famille des cucurbitacées, dont les fruits sont consommés comme légumes. Plusieurs membres de ce genre
sont également appelés citrouilles. De nombreuses variétés de courges ont été créées, présentant des fruits de forme et de taille très diverses. Les courgettes sont récoltées
précocement, avant que l'écorce du fruit ait eu le temps de durcir. Les variétés considérées comme des courges sont récoltées mûres à l'automne et ont une écorce dure.
Elles peuvent être conservées beaucoup plus longtemps que les courgettes.
Classification : les courges appartiennent au genre Cucurbita de la famille des Cucurbitacées. Les courgettes sont des variétés de Cucurbita pepo. Les courges sont des
variétés de Cucurbita maxima ou de Cucurbita moschata.
courge.
courge, plante rampante d'origine américaine appartenant à la famille des cucurbitacées, dont les fruits sont consommés comme légumes. Plusieurs membres de ce genre
sont également appelés citrouilles. De nombreuses variétés de courges ont été créées, présentant des fruits de forme et de taille très diverses. Les courgettes sont récoltées
précocement, avant que l'écorce du fruit ait eu le temps de durcir. Les variétés considérées comme des courges sont récoltées mûres à l'automne et ont une écorce dure.
Elles peuvent être conservées beaucoup plus longtemps que les courgettes.
Classification : les courges appartiennent au genre Cucurbita de la famille des Cucurbitacées. Les courgettes sont des variétés de Cucurbita pepo. Les courges sont des
variétés de Cucurbita maxima ou de Cucurbita moschata.
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