congre.

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congre.
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PRÉSENTATION

congre, poisson marin au corps serpentiforme vivant dans les anfractuosités des rochers. Il est aussi appelé anguille de mer.

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CARACTÉRISTIQUES

Le congre possède, comme l'anguille, un corps allongé avec des nageoires dorsale, caudale et anale continues, mais s'en distingue par sa peau complètement nue, sans
écailles, et par le fait que sa mâchoire supérieure déborde de la mandibule. La longueur moyenne est comprise entre 90 cm et 1,80 m, pour un poids pouvant dépasser
50 kg, la femelle étant bien plus grosse que le mâle.

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MODE DE VIE

Les congres se rencontrent dans tous les océans. En dehors de la saison des amours, ils vivent dans les fentes de rochers du plateau continental, jusqu'à environ 30 m de
profondeur. Ils fraient en eau tempérée entre 1 800 et 2 700 m de profondeur. Les oeufs flottent librement à des profondeurs moyennes jusqu'à ce que les larves éclosent.
Les congres chassent la nuit. Ils sont comestibles et leur chair est appréciée ; ils font l'objet d'une active pêche à la ligne.

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ÉLÉMENTS DE CLASSIFICATION

Les congres constituent la famille des congridés de l'ordre des anguilliformes. Le congre commun a pour nom latin Conger conger.
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