Chrysostome

« Chrysostome Les Vikings l'appelaient «saumon des dieux».Le chrysostome porte plusieurs noms, parmi lesquels nous citerons: lampris royal, saumon royal, lampris lune, luneradieuse ou encore "opah", ce dernier provenant d'une langue africaine.

Ce grand poisson aplati latéralement est deforme presque ovale; sa bouche, très petite, est dépourvue de dents.

Quant à sa coloration, elle est absolumentindescriptible, tant elle peut être changeante selon l'angle d'observation.

Peu d'autres poissons présentent uneirisation cutanée aussi remarquable.Tout comme le régalec et quelques autres habitants des mers, le chrysostome est encore un poisson trèsmystérieux.

On pense qu'il hante les grandes profondeurs, quoique la majorité des spécimens aient été capturés ensurface.

D'après sa morphologie, le chrysostome doit être un nageur lent.

Là encore il semble y avoir un paradoxe:l'estomac des chrysostomes pêchés contient surtout des calmars de bonne taille, qui sont les animaux marins lesplus rapides.

Comment alors ce grand poisson parvient-il à happer de telles créatures ? En l'absence de dents, labouche du chrysostome peut s'ouvrir largement en se projetant en avant, comme c'est le cas chez la zéide.

Lesspécialistes pensent que ce poisson nage en battant rapidement des nageoires pectorales, comme si c'étaient desailes.

On ne sait malheureusement pas grand-chose de ses moeurs ni surtout de sa reproduction.

En dépit de sadistribution très générale, c'est un poisson à considérer comme rare.La chair du chrysostome, rouge et grasse comme celle du thon ou du saumon, est réputée pour sa finesse. Poids adulte: jusqu'à 270 kg Longueur: jusqu'à 1,80 mOvipareDiamètre de l'oeuf: 0,8 mmDéveloppement et biologie inconnusEmbranchement: VertébrésClasse: OstéichthyensOrdre: LampriddormesFamille: LampridésGenre et espèce: Larnpris regius (chrysostome, lampris ou «opah»). »