brème.
Publié le 07/12/2021
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brème. n.f., poisson au dos arqué, de la famille des cyprinidés, habitant les étangs
et rivières tempérés d'Europe. La brème commune ( Abramis brama ) atteint 50 cm de
long pour 5 kg. Sa chair, remplie d'arêtes, est comestible. Plus petite, la brème
bordelière (Blicca bjoerkna ), qui longe les berges, vit aussi en France. Les brèmes se
déplacent en bancs.
brème. n.f., poisson au dos arqué, de la famille des cyprinidés, habitant les étangs
et rivières tempérés d'Europe. La brème commune ( Abramis brama ) atteint 50 cm de
long pour 5 kg. Sa chair, remplie d'arêtes, est comestible. Plus petite, la brème
bordelière (Blicca bjoerkna ), qui longe les berges, vit aussi en France. Les brèmes se
déplacent en bancs.
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