Analyse de carte de Reims

« Reims Grand Est, Marne Particularités région : - Baptême de Clovis ancre Royaume de France ds christianisme - Couronnement des rois de France, le dernier Charles X. - Foires de Champagne - Champagne (un tt petit bout de vignoble) = maisons de négociants en Champagne (vignoble très organisé avec filière très puissante).

Champagne rarement produit acquit = des maisons de négoce ont acheté des marques => poids important de la filière intermédiaire.

On achète une marque attestée, qui vend produit AOC (Champagne classé assez tôt pour ne pas être confondu avec autres types de vins pétillants) ; raisin rouge-vin blanc ; on injecte qqch (bulles) + même goût d’année en année => produit standardisé, de conso (très sophistiqué, bcp de connaissances, de technique, prend bcp de valeur) loin du prod du terroir.

Vin still fait selon cahier des charges  Dom Pérignon : ecclésiastique ; XVIIe ; serait père du champagne français (cf les Chartreux à Lyon)  On essaye de revaloriser produit d’un savoir-faire  2 agricultures pas soumises aux mêmes enjeux : le vignoble n’est pas tant en concurrence qu’en complémentarité ac Cognac, Whisky (en digestif…) - Un PNR = en grande partie le vignoble classé ; Champagne ressemble en ce sens bcp au vin de Bordeaux (qui peut être produit standard) ; surtt comparaison avec vignoble du Cognaçais = Cognac (on ne connait pas viticulteur qui a produit) - Les biscuits roses - Terres de Champagnes = terres d’openfield (champagne  campagne) = bassin parisien classique, largement mis en valeur par l’agriculture ; une agri modernisée (machines,. »