manioc
Mot orthographié manihot au xvie siècle et emprunté aux Indiens Tupi pour désigner une plante alimentaire de la famille des Euphorbiacées dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales, surtout en Amérique. Sa racine fournit une fécule comestible, le tapioca. Il existe une variété vénéneuse contenant de l'acide cyanhydrique dite « manioc amer » (yucca amarga en espagnol d'Amérique) que les Indiens du bassin de l’Orénoque et de l’Amazone savent transformer en matière comestible par l'utilisation du sebucan. Le manioc est appelé yucca ou tapioca dans certains pays latino-américains.
(Angl. : manioc ou cassava.)