CHAMPIGNONS VENENEUX

CHAMPIGNONS VENENEUX Il existe deux catégories de champignons: les microscopiques et les charnus. Certains champignons microscopiques sont utiles et servent à la fermentation alcoolique ou à la confection de fromages fermentés. On les emploie également dans l’industrie pharmaceutique pour obtenir les antibiotiques. D’autres sont nuisibles et produisent chez l’homme ou l’animal des maladies appelées mycoses ou s’attaquent aux végétaux qu’ils parasitent et détruisent. De taille plus importante, les champignons charnus sont cultivés ou peuplent les sous-bois: parmi ces derniers se trouvent les champignons vénéneux, en raison du poison contenu dans leur chair. L’ingestion de certains d’entre eux est pratiquement toujours mortelle. Il faut donc se montrer particulièrement prudent et ne pas laisser les enfants s’amuser à ramasser les champignons sans discernement au cours de leurs promenades. Les principaux champignons dangereux sont cités dans cet ouvrage.