Catégorie : Sciences et Techniques
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Grand oral du bac : Sciences et Techniques LES PONTS
Sciences et Techniques Les cours d'eau ont toujours constitué des obstacles au déplacement des hommes. Qu'ils soient petits ou grands, il a fallu trouver des solutions pour pouvoir les traverser. Depuis le simple tronc d'arbre couché en travers d'un ru jusqu'au pont suspendu enjambant des bras de mer, les ingénieurs n'ont cessé d'améliorer les techniques pour construire des ponts à la fois plus sûrs et plus grandioses, et dans des délais de plus e...
- Grand oral du bac : LES MATIÈRES PLASTIQUES
- LA PHOTOCOPIE
- LE PÉTROLE
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Grand oral du bac : SON ET ACOUSTIQUE
Sciences et Techniques 1 SON 1 ET ACOUSTIQUE Les sons sont des vibrations t{ e l'air que nous pouvons entendre. A la diff érence des ondes lumineuses et des ondes radio, le son ne peut pas traverser le vide. D'autre part, la propagation dans l'air est altérée par l'environnement acoustique. B eaucoup d'objets peuvent, en faisant vibrer l'air environnant, produire du son. Les ins truments de musique ont cette vocation. Ainsi, on peut voir à l'œil nu...
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Grand oral du bac : LES SONDES SPATIALES
Sciences et Tech�i�ues LES 1 SONDES 1 SPATIALES L' exploration des planètes est un domaine réservé aux sondes automatiques, les vols habités - dangereux et coûteux- n'étant pas encore à l'ordre du jour. La prochaine décennie connaîtra une floraison de petites sondes lancées vers la Lune, Mars, Vénus, Jupiter, Saturne et Pluton. L 'exploration de l'espace repose à la fois sur des missions pilotées et sur des sondes auto matiques. Les missions pilot...
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Grand oral du bac : LE SOLEIL
Sciences Le Soleil, qui est au cœur du système solaire, est une étoile de taille moyenne. Voisine de la Terre à l'échelle de l'Univers, elle nous offre son énergie, indispensable à la vie. L e Soleil est situé dans la Voie lactée à envi ron 30 000 années lumière du noyau de la galaxie. Neuf planètes -Mercure, Vénus, la Terre, Mars, Jupiter, Saturne, Uranus, Neptune et Pluton dans l'ordre de leur éloignement au Soleil - gravitent autour de lui sur...
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LES TRAINS
Sciences et Techniques LES /TRAINS/ À l'heure où, dans la plupart des pays industrialisés, les réseaux routiers sont de plus en plus encombrés, le train s'impose comme l'un des moyens de transport les plus pratiques. L e premier train tracté par une locomotive à vapeur fut inauguré en 1825 en Grande Bretagne : il circulait entre Stockton et Darlington, sur une distance de 18 kilomètres. En France, la ligne Saint-Étienne-Andrézieux fut ouverte en 182...
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- Grand oral du bac : Le train à grande vitesse, ou TGV
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Grand oral du bac : Sciences L'UNIVERS
Sciences L'Univers est immense, à tel point qu'il est impossible de l'appréhender. Il comprend l'intégralité des étoiles, des planètes et des corps célestes. L a partie visible de l'Univers s'étend sur environ 1,6 million de milliards de milliards de kilo mètres (soit le chiffre 16 suivi de 23 zéros!). Au-delà, personne ne connaît vraiment ses limites. Le big bang: l'explosion initiale On a avancé un grand nombre d'hypothèses pour expliquer, d'une pa...
- Grand oral du bac : LE TAYLORISME
- Grand oral du bac : LES TREMBLEMENTS DE TERRE
- LES BRISE-GLACE
- Grand oral du bac : Sciences et Techniques LES AVIONS
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LA CORROSION
Sciences et Techniques Bien que fort utilisés dans l'industrie, les métaux sont cependant des matériaux altérables. La corrosion, et la rouille en particulier, les attaquent, d'ou l'importance de les en protéger. L a forme la plus courante de corrosion est la rouille, ou piqûre d'attaque, sur certains métaux ou alliages. Chaque année elle détruit le quart des produits en acier. En dépit de la rapidi té avec laquelle elle attaque le fer et l'acier, l...
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Grand oral du bac : CONSERVATEURS ET COLORANTS
Sciences et Techniques L'industrie agroolimentoire p. 73 L'alimentation p. 93 Alimentation et croissance p. 97 Les désordres alimentaires p. 101 Les allergies p. 117 La consommation p. 907 1 CONSERVATEURS 1 ET COLORANTS La plupart des aliments que nous consommons contiennent des additifs alimentaires, c'est-à-dire des substances que l'on ajoute aux denrées. Le procédé n'est pas nouveau: dans la haute Antiquité, les hommes utilisaient couramment le...
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Grand oral du bac : CHAOS ET CATASTROPHE
Sciences f CHAOS f ET CATASTROPHE La plupart des domaines scientifiques n'ont pas échappé à l'engouement pour la théorie du chaos, qui permet de prédire des phénomènes, sièges de désordres apparents. La théorie des catastrophes propose, pour sa part, de modéliser géométriquement les catastrophes naturelles. E n physique, le terme chaos s'applique à tout système dynamique -c'est-à-dire qui évolue dans le temps -ne semblant obéir à aucune loi connue,...
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L' EAU COURANTE
Environnement L'l EAU 1 COURANTE Jadis, l'homme prenait l'eau directement dans les rivières, les lacs, les puits ou les sources. Le développement industriel et la croissance démographique nécessitent aujourd'hui de contrôler strictement l'approvisionnement en eau afin de prévenir le gaspillage et les risques sanitaires dus à la pollution. �' eau courante tient une place pa�ticulière ment Importante dans notre vie quoti dienne: pour la boisson, la toil...
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Grand oral du bac : L'EXPLORATION DE L' ESPACE
Sciences L'EXPLORATION DE L' l ESPACE 1 m Commencée pendant la guerre f roide sous la forme d'un f ormidable défi technologique, la conquête spatiale a engendré une industrie rentable grâce aux satellites de télécommunications, de météorologie et de reconn aissance. L e mot "astronautique" apparaît pour la pre mière fois sous la plume de l'écrivain français Joseph Henri Rosny, auteur de La guerre du feu (1911). L'ingénieur français Robert Esnault...
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Grand oral du bac : L'INDUSTRIE DU PARFUM
Sciences et Techniques L'INDUSTRIE DU 1 PARFUM 1 Restée artisanale dans certains pays, la production de parfum et de ses dérivés hygiéniques est devenue, face à une demande croissante, une véritable industrie, notamment en France, et qui comporte des contraintes d'approvisionnement intégrant une multitude de métiers et d'applications. A vant de devenir une industrie, le parfum a fort longtemps été considéré comme un art. Certaines communautés religi...