ASPERGE (étymologie)
ASPERGE vient du latin asparagus (terme employé par les fleuristes), issu du grec asparagos, qui a donné la forme asparge ou esparge, dite savante car elle est directement calquée sur le latin. En français du Moyen Age, la prononciation a hésité entre a et è (ouvert) dans le groupe ar + consonne. Finalement, la forme asperge l'a emporté. Mais il ne faut pas chercher de rapport avec le verbe asperger qui vient du latin spargere (répandre).